阿
DEEJ
胶
今天和大家聊一聊“阿胶”，其实阿胶在我国已经有几千年历史了，与人参、鹿茸并称“滋补三宝”。
可能大家会问，阿胶到底是什么？品牌众多该怎么选？吃阿胶应注意什么？一吃阿胶就上火，是不是不适合呢？想怀孕，阿胶能不能助孕？哪些人群是适宜吃阿胶的呢？
阿胶善补，补血与液，故能滋阴润燥，调和气血。气血调和，故能阴平阳秘。阿胶能延年益寿、美容养颜、强身健体、提高免疫力的原因源于此。
阿胶善治。阿胶善治各种血症、虚症，并能疗风、止痢，安肺润肺，调经安胎，堪称神妙，是历代医家妙手回春的临床要药。李时珍在《本草纲目》中对其功效进行了全面的总结。
西汉淮南王刘安编著的《淮南子》中有“阿胶一寸，不能止黄河之浊”一语。这是现存史籍中关于阿胶一名的最早记述，说明那个时候的阿胶已名闻天下。
东汉时期，阿胶药用已比较广泛。医圣张仲景临床验证阿胶实际疗效，善用阿胶治妇科病及血液病等疾。
武则天、杨贵妃、虢国夫人都食用东阿阿胶调理，美容养颜。
《曾国藩家书》中记载，曾国藩把东阿阿胶作为一种家常必备用品，供母亲日常滋补之用，表现出其对母亲的深切关怀与挂念。
东阿水
炼
胶
奥
秘
阿胶源起的地方——“阿胶，出东阿，故名阿胶”阿胶因东阿而得名，阿胶也让东阿这片土地久负盛名。
广为人知的秘密——众所周知，东阿水是阿胶炼制的关键密码，是它让阿胶在这片土地得以传扬。
东阿水的起源——郦道元《水经注》载：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。千百年来，太行山、泰山两股地下潜流形成千万细流溶入地下，在东阿地下交汇，造就了独特的东阿县地下水。
东阿水的奥秘——它的玄妙，在于其含有钙、镁、锶等二十多种矿物质，更在于1.的相对密度、7.4的PH平均值，成为炼制阿胶的天然电解质，让驴皮中的胶质与杂质易于分离，水解成更易于人体吸收的小分子蛋白。
因为坚守，所以道地坚守于这片土地，坚持东阿水炼制，见证了阿胶的历史，也参与了历史的传承，东阿阿胶
守护这份传承，只为呈现道地的阿胶。
阿
胶
糕
阿胶虽好，但是服用非常麻烦，打粉冲服口感也不好，为了食用方便又好吃还有助吸收，老祖宗配合阿胶发明了一种食用阿胶的方法：把阿胶用黄酒烊化发挥药效后加入核桃、红枣、枸杞、黑芝麻、冰糖搭配熬制成糕，就变成了好吃功效也更好的阿胶糕了，也叫。
现代的阿胶糕更进一步，切片真空包装，干净卫生随时可以食用，非常方便又特别美味！
一花一燕·东阿阿胶糕，源自元代经典配方，精选上等东阿阿胶，搭配最好的辅料，配以专业的熬胶工具，传承匠心技艺，不含任何添加剂，纯手工熬制而成，将东阿阿胶表达到极致。
并且，根据药理特性和各人身体情况差异，加入各种功效材料搭配，定制特色阿胶糕：
比如桂圆肉也是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。气虚怕冷可酌量添加。失眠人群可添加酸枣仁粉，偏向美容的可加大马士革玫瑰花瓣，肾虚的可加黑玛卡粉，上火的可加西洋参，调经的可加蔓越莓，糖尿病患者改冰糖为少量木糖醇等等。
东阿阿胶授权，金色牌匾，代表着：三千多年的匠心传承、臻于至善的繁复工艺、一丝不苟的品质坚持、回归本源的养生价值、代代相传的温暖记忆。
每一块熬胶的阿胶都有身份、地位和编号。您吃进口中的每一块阿胶，都将发挥最大功效。
手工熬制的阿胶糕和工厂生产的阿胶糕有什么区别呢？
阿胶糕的熬制方法主要有两种，一种是隔水蒸，另一种是直接熬。
隔水蒸的方法是工厂和部分手工阿胶糕作坊大量熬膏时使用的熬制方法，优点是简单好操作，并且由于水分含量高，每斤阿胶可以多熬出一倍的阿胶糕。缺点是酒味重，阿胶含胶量太低，口感软粘，不添加增稠剂无法定型，添加了工业增稠剂则口感较柴，工业阿胶糕为了保质期还会添加防腐剂以保证阿胶糕12个月以上的保质期。
我们坚持传统熬制，需要提前用黄酒烊化阿胶48小时软化后才能熬制，并且需要小心控制火候，熬干水分到挂旗状态并加配料大力搅拌，到大量拔丝状态，熬制难度较大，需熬胶师傅经验判断，消耗体力，火候不易掌控。
但是提前烊化可以更好地激发阿胶的功效，熬制过程中水分酒精会挥发，因此酒味非常淡，因为要靠自身阿胶粘性凝糕所以含胶量很高，正常一斤阿胶最多只能出5斤糕左右，口感也特别好，软糯香甜，口齿留香。
什么样的体质适合吃阿胶糕？
阴虚体质、湿热体质都怕热，冬天一点都不怕冷，时常手脚心发热，心情烦躁，容易发脾气。在能不能吃阿胶这个问题上，这两种体质刚好相反。
阴虚体质特别适合吃阿胶，因为阿胶最主要的作用就是滋阴补血。
怎样判断是不是阴虚体质呢？阴虚体质的特点是体内津液少，表现在爱喝水、尿少、汗少、女生经量少等等；胃口好，吃再多也不长肉，典型的浪费粮食型！阴虚体质的人爱长斑，是因为肝火旺的原因。
湿热体质就不太适合吃阿胶了，湿热体质的特点是体内又湿又热，同样是不怕冷，但是体内湿气重，所以外表看起来不太清洁——口臭、皮肤油、头发油、汗味大、小便臭、大便臭而且容易粘马桶。湿热体质的人也爱发怒，但是因为湿气重，所以并不会身材消瘦。
还有一种体质，也是皮肤油、头发油、爱长痘、爱发怒，这就是阳虚体质的一种——上热下寒型的，这种体制的人和前面两种体质最大的区别就是冬天特别怕冷，夏天不怕热。这种人非常适合吃阿胶！
吃阿胶糕上火吗
很多人认为阿胶火气重，因为常有人吃了阿胶上火。其实阿胶本身不会上火，如果身体比较虚的话，吃了才会上火，这也正说明阿胶的作用在发挥，吃一段时间身体适应了也就不会再上火了。一吃就马上上火的人，反而说明很容易补的进去。
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排版
Cissy
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Cissy
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