By美丽人生的温柔
用料鹌鹑蛋克料酒1勺糖1勺番茄酱勺米醋1勺盐1克蒜瓣姜片油适量玉米淀粉5克做法步骤1、克鹌鹑蛋加水煮5分钟
、鹌鹑蛋煮熟去皮冲洗干净凉干水分备用，蒜姜切末，另一碗中1勺料酒，1勺米醋，1勺白糖，勺番茄酱，1克盐，5克玉米淀粉，加适量清水搅拌均匀备用
3、锅中放入比平时炒菜多一些的油
4、中火煎炸
5、煎至表面金黄即可
6、锅底留少许油，姜蒜炒香
7、倒入料汁翻炒均匀
8、倒入鹌鹑蛋
9、翻炒均匀
10、盛入盘中
鹌鹑蛋的营养功效1.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。
.健脑：鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
3.预防过敏：吃鹌鹑蛋能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风湿疹、呕吐以及药物性过敏症。
4.缓解失眠：常食有缓解失眠、神经衰弱、多梦等症状。
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