“天上的龙肉，地下的驴肉”——一句话道尽了驴肉的珍稀和高价值。
“冬补三九，来年打虎”——则点明冬季进补的重要性及适时性。
冬日里守着一个热腾腾的驴肉火锅大块朵颐，无疑是美味与健康兼得的一桩美事。11月11日，位于万象城6楼的东阿阿胶驴肉火锅店的开张，可以让岛城市民在点燃舌尖味蕾的同时，满足冬季进补的小愿望。
“黑驴王子”来自东阿11月11日，作为岛城首家、国内第二家以滋补养生驴肉火锅为主、融合驴肉开发于一体的特色餐饮店——青岛万象城黑驴王子驴肉火锅店正式试营业，当天人气火爆，引来了众多老饕捧场，整个店面座无虚席，直至下午两点多，依然有不少人陆续就座、前来品尝驴肉火锅,店小二是脚不沾地跑前跑后。
据店里的负责人介绍,东阿阿胶驴肉火锅源自东阿，是东阿阿胶自主研发、国内首创的以生涮鲜驴肉为主的火锅业态，精选东阿阿胶养殖基地新鲜驴肉，汲取传统烹饪精华，辅以滋补食材、精心调配而成，不仅原料纯正、口感细腻、味道鲜美，更具有益气补血、健脾养胃、补肾驱寒的功效。
年，驴肉火锅被山东省旅游饭店协会评为“特色餐饮创新品牌”，开创了驴肉美食的新概念。
市民王先生带着老妈前来尝鲜，他告诉记者：之所以选择它，一个是觉得驴肉火锅很新鲜，从来没吃过；二是感觉驴肉很滋补，适合老人吃。而且尝过之后，感觉驴肉确实很鲜香，名不虚传。
小毛驴浑身都是宝驴皮是制作阿胶的重要原料，除了驴皮，小毛驴全身都是宝——“要健康喝驴汤，要长寿吃驴肉”，这句话在东阿当地家喻户晓。
驴肉火锅更是集中了驴身上的精华呈现给食者。
吃驴肉火锅之前，先喝上一碗热乎乎的驴骨汤——这汤选用新鲜驴骨，文火慢炖8小时而成。俗话说“要健康，喝驴汤”，驴骨汤中含有丰富的骨胶原，常饮可补肾驱寒、强筋健骨。另外，《本草纲目》中记载雌性驴骨汤对常年消渴（即高血糖）有很好的养生功效，长期饮用效果更佳。
不同部位的驴肉更是有着不同的滋补功效：
驴腱肉：腱肉口感筋道，有胶质感，对动脉硬化、冠心病以及高血压具有很好的保健作用。
驴肉丸子：选用上等驴肋肉，加入马蹄（俗称荸荠），口感爽脆，对体弱劳损、气血不足有很好的养生功效。
板肠：香烂可口、肥而不腻，驴板肠的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，所以在东阿有。
驴腰：有补肾壮阳、滋阴补虚的养生功效。
驴肝：驴肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，驴肝脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜。
……
驴肉火锅给你“大食惠”冬补三九，来年打虎。冬季正是进补的好时节。青岛医保城主任中医师李茂朋告诉记者，冬季是收藏的季节，不能外泄。人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血、津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。
冬季进补应以食补、温补为主，而经现代科学检验，驴肉较猪肉、牛肉和羊肉的蛋白质含量都高，而脂肪相对较低，无疑是冬季进补的最佳选择，而且青岛万象城驴肉火锅在试营业期间还有较大的折扣给大家：
1月14日-11月30日，50元代金券抵元。（锅底、酒水、调料、纸巾除外）
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