山药是传统的降血糖佳品吗？
山药是薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的根茎。其味甘、性平，归脾、肺、肾经。具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带之功效。适用于脾胃虚弱证，肺肾虚弱证，以及阴虚内热、口渴多饮、小便频数的消渴证等。
山药不仅营养丰富，而且药用价值较高，是传统的药食两用佳品。现代研究表明，山药含有薯蓣皂苷、薯蓣皂苷元、胆碱、植酸、止杈素、维生素、甘露聚糖等成分，具有滋补、助消化、止咳、化痰、脱敏和降血糖等作用。动物药理实验表明，山药水煎剂可以降低正常小鼠的血糖，对四氧嘧啶引起的小鼠糖尿病有预防和治疗作用，并可对抗由肾上腺素或葡萄糖引起的小鼠血糖升高。
山药是传统的降血糖佳品，以山药为主药及应用山药者众多，著名的六味地黄汤其组成就有山药。近代著名中医施金墨生前也喜用山药治疗糖尿病。施氏说：“山药伍黄芪，苍术配玄参，一阴一阳，一脾一肾，应用于治疗糖尿病，可有降低血糖和减除尿糖之功效，于治疗糖尿病，在辩证的基础上，多加用这两对药味。”他在论述山药时说：“山药甘平，补脾阴之力著”，他还引用明代周慎斋“脾阴不足，重用山药”之语，临床中喜用山药。在施今墨治疗糖尿病的验案中，山药配黄芪成了必用之品。对于糖尿病患者来说，将山药融入与糖尿病抗争的日常膳食餐饮中去，坚持长期服食，可获得降低、稳定血糖，防止或减少糖尿病并发症的效果。
山药是糖尿病常用的保健食品，在调养糖尿病的食疗中常用山药。用山药水煎代茶饮，能益气养阴、生津止渴，能有效改善糖尿病患者的自觉症状，日用量宜在60～克。若研末服，每次可用至10克。以山药为主要用料制成的调治糖尿病的食疗方，如山药粥、山药降糖饮、山药消渴饼等，都是糖尿病患者常用的疗效食品。
扫描
