小满节气，顾名思义指的是万物将满未满之时，而此时人们的保健养生，亦是需要掌控好进补的限度，有一些此时不适合吃的东西，就应该要严格忌口，以免对身体造成负担。相反，可以适当进食一些苦味食物，来几份滋补汤，清热祛湿。
小满前后，温度升高，雨水渐多。此时，人体皮肤容易蕴湿生热，容易引起风疹、风湿疹、汗斑、湿疹等，所以在饮食方面要少吃辛辣肥腻、生湿助湿的食物。例如动物脂肪、海腥鱼类等性属温热助火之品，以及油煎熏烤的食物等。
多吃些苦味食物在小满的时候，可以吃些苦味的食物，例如苦瓜、苦菜，能够清心火，让我们能够安然地度过夏天。苦瓜就不用多介绍了。苦菜又是什么呢？苦菜又叫做苦苣菜，具有清热、明目、补心、凉血、杀虫、解暑等功效。同时，苦苣还对面目黄，强力，止困等特有效。面色不好，气力不足，还有一到下午就爱犯困的人，吃苦菜是个很好的选择。
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最原始最能保留营养的方法是讲新鲜的苦菜择洗干净之后，撒少许面粉和匀，置锅中蒸熟，取出时拌上香油、盐、酱油、醋、蒜泥等，入口丝毫不觉味苦。或者将切成碎末的苦菜放入搅散的鸡蛋液里和匀，然后放进热油锅里爆炒，起锅下饭，味道清香鲜美，苦味微不足道。需要提醒的是，吃前最好还是先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。
煲几个最爱的汤水此外，也可以煲几个我们广东人最爱的汤水，如白鲫滚荷包蛋、冬瓜草鱼煲、绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
胡椒老鸡猪肚汤
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材料：胡椒、红枣、老鸡、猪肚、生姜
做法：红枣洗净、去核；老鸡宰净洗净，去皮和尾部；猪肚洗净，刮去肥脂，反转用盐、生粉搽擦，再冲净，稍压碎的胡椒粒放猪肚内。一起与生姜放进瓦煲，大火煲沸后改小火煲3小时，调入适量盐、油便可。
功效：胡椒有温中、下气、消痰、止痛的作用，猪肚则补虚损，健脾胃。
文
可儿
编辑
楚仪
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